2008年12月，个体户张某与某制鞋厂签订了购销合同。合同规定：制鞋厂供给张某500双真皮旅游鞋，每双单价100元，总价款5万元，张某应在合同订立后的第15天内将货提走并付清货款。合同订立后的第14天，张某因仅有4.5万元资金，便向制鞋厂提出拿自己的摄像机作为质押，该厂同意，双方签订了质押合同，约定张某必须于2009年1月30日前还清欠款，如逾期不还，摄像机则归制鞋厂所有。张某交付4.5万元和摄像机后提走了货物。摄像机交给制鞋厂后，厂里的工人经常使用，因保管不善被人盗走。2009年1月20日，张某欲将5000元钱偿还给制鞋厂时，发现制鞋厂却无法返还质押物。为此，张某诉至法院要求制鞋厂赔偿摄像机。
（1）双方商定的"如逾期不还，摄像机则归制鞋厂所有"是否符合法律规定？
（2）法院是否支持张某的诉讼请求？为什么？
（3）如果张某2009年1月30日仍未偿还货款，制鞋厂能否变卖摄像机？