（四）某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价
题型：单项选择题
问题：
（四）某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作
你认为作为餐饮部经理首先应该做好哪样工作（ ）。
A．设计菜单
B．确定美食节主题和要求
C．做好部门内协调
D．希望餐厅